Kochtrick – und Pfannkuchen nehmen kein Öl mehr aus der Pfanne auf
Üppige und aromatische Pfannkuchen eignen sich hervorragend zum Frühstück oder als Snack.
Wenn Sie sie mit Beeren, Früchten oder Soße dekorieren, wird der Leckerbissen viel sättigender, schmackhafter und kann auch als Dessertersatz verwendet werden.
Beim Braten von Pfannkuchen wird jedoch meist Öl verwendet, das viele großzügig über die Pfanne gießen. Es besteht keine Notwendigkeit, dies zu tun.
Dennoch nimmt der Teig diesen Bestandteil während des Garvorgangs perfekt auf, was das Produkt verderben und weniger appetitlich machen kann.
Daher geben erfahrene Hausfrauen lieber etwas Butter zum Teig selbst.
Wenn Sie sich an das Standardrezept halten, reichen 1-2 Löffel des Produkts aus, um die Pfannkuchen fluffig und zart zu machen, gleichzeitig aber nicht zu verbrennen und nicht das gesamte Öl aus der Bratpfanne aufzunehmen.
Sie können nur einen Tropfen davon in die Bratpfanne geben oder es durch ein Stück Schmalz ersetzen, das zum Einfetten der Oberfläche verwendet werden sollte.
