So backen Sie Käsekuchen ohne Eier: Dieses Rezept macht sie fluffig, dicht und elastisch
In der Zutatenliste, die dem Rezept für traditionelle Käsekuchen beiliegt, findet man immer eine Komponente wie ein Ei.
Was aber, wenn Ihnen im ungünstigsten Moment die Eier ausgehen? Keine Sorge, das ist kein Grund, auf Ihr Lieblingsfrühstück zu verzichten.
Es stellt sich heraus, dass man Käsekuchen ohne Eier backen kann. Gleichzeitig werden sie immer noch zart, sättigend und unglaublich lecker. Hier ist also, was Sie dafür benötigen:
- 400 g Hüttenkäse;
- 4 Esslöffel Mehl (vorzugsweise Reismehl);
- Süßstoff (Zucker oder Zuckerersatz) – nach Geschmack;
- Salz - nach Geschmack.
Mischen Sie einfach alle Zutaten in einem geeigneten Behälter – das geht sogar mit den Händen.
Als Ergebnis sollte eine pastöse Masse entstehen, aus der Sie die Käsekuchen formen.
Wenn der verwendete Hüttenkäse von guter Qualität ist, müssen Sie ihn übrigens nicht in Mehl wälzen – die Käsekuchen aus einer dichten, weichen und nicht zu feuchten Masse kleben nicht und fallen nicht auseinander.
Es bleibt nur noch, die Käsekuchen in einer erhitzten Bratpfanne zu braten, die mit etwas Pflanzenöl eingefettet ist. Sie müssen bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel braten.
