Was ist eine Frittata und wie macht man sie zum Frühstück: einfacher als es scheint

Je origineller der Name eines Gerichts klingt, desto schwieriger erscheint seine Zubereitung. Ein Beispiel ist ein traditionelles italienisches Gericht aus Eiern und einigen anderen Zutaten.

Das Original heißt Avocado-Frittata. Ist es wirklich so schwierig?

Zutaten:

- 4 Eier;
- 1 Avocado;
- 2 Esslöffel Olivenöl;
- 30 g geriebener Parmesan;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung

1. Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und schlagen Sie sie mit einer Gabel.

2. Die Avocado in Stücke schneiden und mit den Eiern in die Schüssel geben.

3. Olivenöl hinzufügen und alle Zutaten vermischen.

4. Eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Olivenöl hinzufügen.

5. Die Eiermischung in die Pfanne geben und mit einem Spatel glatt streichen.

6. Kochen, bis das Ei oben goldbraun ist und unten fest wird.

7. Den Eierpfannkuchen umdrehen und auf der anderen Seite goldbraun backen.

8. Mit geriebenem Parmesan, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Guten Appetit!

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• 26 Mai 2023

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