Warum schlaue Köche beim Eierkochen Streichhölzer in eine Schöpfkelle werfen: Das wird das Ergebnis sein
Manche Hausfrauen vollführen bei der Zubereitung gekochter Eier einen ungewöhnlichen kulinarischen Trick.
Dazu wird ein dünnes Holzprodukt in einen Behälter geschickt, in dem das Produkt mit Wasser gefüllt ist.
Das können Streichhölzer oder Zahnstocher sein.
Auf den ersten Blick ist die Aktion absolut bedeutungslos. Tatsächlich tritt jedoch ein unerwarteter und sehr nützlicher Effekt auf.
Warum braucht man beim Eierkochen Streichhölzer?
Wenn sich im kochenden Wasser, in dem sich Hühnereier befinden, Streichhölzer oder Zahnstocher befinden, wird ein häufiges Problem verhindert.
Es wird also keine Risse in der Schale geben, berichtet HIER NACHRICHTEN .
Die harte Schale der Eier bleibt erhalten. Dadurch bleibt das gesamte Protein im Inneren.
Das Vorhandensein kleiner Holzstäbchen in einer Schöpfkelle oder Pfanne ergibt ein weiteres interessantes Ergebnis.
Daher ist es unwahrscheinlich, dass die Schale am Protein „klebt“. Eier schälen wird ganz einfach sein.
Das Entfernen der kalzinierten Schale vom fertigen Gericht bereitet dem Koch keine Schwierigkeiten.
Eier, die in kochendem Wasser nicht platzen und an denen die Schale nicht klebt, zeichnen sich durch ihre Geschmeidigkeit und ihr appetitliches Aussehen aus.
