Können Koteletts auch ohne ein Gramm Fleisch schmecken: Ja, wenn es um dieses Rezept geht

Wenn Sie ein paar Karotten in Ihrem Kühlschrank herumliegen haben, versuchen Sie, daraus tolle Karottenkoteletts zuzubereiten, deren Rezept wir gerne mit Ihnen teilen.

Zutaten:

• 500 g Karotten;
• 100 ml Milch oder Sahne;
• 2 Eier;
• 80 g Mehl;
• 30 g Butter;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung

1. Die Karotten schälen, in Stücke schneiden und in einem Mixer pürieren.

2. Milch oder Sahne, Eier, Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut mischen.

3. Butter hinzufügen, erneut umrühren und 15 Minuten ruhen lassen.

4. Aus dem entstandenen Teig Schnitzel formen. In einer Bratpfanne von beiden Seiten goldbraun braten.

5. Heiß mit Sauerrahm oder Soße Ihrer Wahl servieren.

Guten Appetit!

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• 24 Mai 2023

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