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So bereiten Sie Haferflockenkoteletts zu: Ihr Haushalt wird dieses Gericht zu schätzen wissen
23.05.2023 01:00
Wenn Sie genug von Haferflocken haben, ist es an der Zeit, Ihren Speiseplan zu abwechslungsreich zu gestalten. Zum Beispiel Haferflockenkoteletts.
Sie sind sehr einfach zuzubereiten.
Option eins: mit gebratenem Gemüse
- 1 Glas Haferflocken;
- 1 mittelgroße Zwiebel;
- 2 Knoblauchzehen;
- 1 große Karotte;
- 2 Esslöffel Pflanzenöl;
- 1 Ei;
- 2 Esslöffel Semmelbrösel;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Kochprinzip
1. Gießen Sie zunächst 10–15 Minuten lang kochendes Wasser über die Haferflocken, um sie weicher zu machen. Anschließend in einem Sieb abtropfen lassen und das Wasser abtropfen lassen.
2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. In Pflanzenöl braten, bis sie goldbraun werden.
3. Auf einer feinen Reibe geriebene Karotten mit Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze braten, bis die Karotten weich sind.
4. In einer großen Schüssel Haferflocken und Ei vermischen. Gebratenes Gemüse, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Alle Zutaten gut vermischen. Wenn der Teig zu flüssig ist, Semmelbrösel hinzufügen (Sie können auch Mehl verwenden).
5. Formen Sie Fladen etwa in der Größe Ihrer Handfläche.
6. Die Schnitzel in Pflanzenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie auf beiden Seiten goldbraun werden.
Option zwei: mit Kartoffeln
1. 1 Tasse Haferflocken mit 1 Tasse kochendem Wasser übergießen und 15 Minuten quellen lassen.
2. Rohe Kartoffeln auf einer feinen Reibe reiben. Sie sollten etwa 1–1,5 Tassen erhalten.
3. Die Zwiebel fein hacken. Sie können durch eine Presse gepressten Knoblauch verwenden. Oder Sie können Zwiebeln und Knoblauch verwenden, wenn Sie beide Zutaten mögen.
4. Alle Zutaten glatt rühren. Fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu, die Sie in Fleischkoteletts geben.
5. In einer Pfanne wie normale Schnitzel braten.
Was ist wichtig zu beachten
1. Nehmen Sie zur Zubereitung Flocken, die gekocht werden müssen. „Herkules“ ist ideal.
2. Sollte sich herausstellen, dass die Kotelettmasse flüssig ist, können Sie Mehl oder Grieß hinzufügen, um die Koteletts dichter zu machen.
3. Es ist gut, den Koteletts Gemüse hinzuzufügen. Durch diesen Zusatz werden sie nicht nur schmackhafter, sondern auch gesünder. Das können Spinat, junge Brennnesseltriebe, Rucola, junge Radieschenblätter sein. Und auch aromatische Kräuter – Petersilie, Dill, Koriander.
4. Wenn Sie eine Variante mit gebratenen Karotten und Zwiebeln zubereiten, versuchen Sie, fein geraspelten Kohl dazu anzubraten. Dadurch erhält das Gericht einen ähnlichen Geschmack wie Kohlrouladen.
Fertige Haferflockenkoteletts können je nach Geschmack mit einer Gemüsebeilage oder Soße serviert werden.
