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Das Geheimnis der Shawarma-Sauce ist gelüftet: Sie schmeckt genau wie Truthahn
19.05.2023 13:50
Selbstgemachtes Essen gilt als gesünder als das, was in Fast Food oder anderen Lokalen und Lokalen verkauft wird.
Und wenn das Döner genauso schmecken soll wie in der Gemeinschaftsverpflegung, muss auch die passende Soße vorbereitet werden. Es ist nicht so schwierig, wie es scheint.
Am einfachsten ist es, Sauerrahm, Mayonnaise, Knoblauch, Gewürze und Petersilie zu vermischen. Türkische Köche machen es anders.
Zur Vorbereitung benötigen Sie:
- 100 Gramm Mayonnaise;
- 100 g Sauerrahm;
- Walnusskerne nach Geschmack;
- 2-3 Knoblauchzehen;
- 75 Gramm Adjika;
- gehackter Koriander - 2 EL. l;
- Hopfen-Suneli - 1-3 TL;
- Salz - nach Geschmack.
Wie man kocht
Es muss fast nichts vorbereitet werden. Zuerst müssen Sie Mayonnaise und Sauerrahm mischen.
Dann zerkleinerte Walnusskerne und Knoblauch hinzufügen und durch eine Presse passieren.
Frische Kräuter müssen fein gehackt und der zukünftigen Sauce hinzugefügt werden.
Dann müssen Sie die Basis einige Minuten lang schlagen, danach können Sie Adjika und eine Gewürzmischung hinzufügen.
Rühren Sie die Soße um und lassen Sie sie 30–60 Minuten ziehen. Danach können Sie mit der Zubereitung des Döners beginnen.
Guten Appetit!
