Wie man Fleisch im Ofen so gart, dass es lecker und saftig ist: Es ist keine Schande, es auf einem Feiertagstisch zu servieren
Fleisch ist ein Produkt, das mit Sicherheit als eines der beliebtesten bezeichnet werden kann.
Es gibt viele Rezepte für Fleischgerichte, eines davon möchten wir heute mit Ihnen teilen.
Die Rede ist von mit Knoblauch in Folie gekochtem Schweinefleisch, für das Sie Folgendes benötigen:
- 1 kg Schweinefleischbrei;
- 4 Knoblauchzehen;
- 1 Zitrone;
- 2 Teelöffel Paprika;
- 4 Esslöffel Pflanzenöl;
- Salz und Pfeffer – nach Geschmack;
- Zweige Thymian und Rosmarin - nach Geschmack.
Beginnen Sie zunächst mit der Zubereitung des Fleisches, das unter fließendem kaltem Wasser abgespült und anschließend mit einem Papiertuch getrocknet werden sollte.
Anschließend das Schweinefleisch von allen Seiten mit Salz einreiben.
Wenn Sie diese Aufgabe erledigt haben, bohren Sie mit einem Messer Löcher in das Fleisch, um Knoblauchscheiben aufzunehmen, wodurch das Gericht überraschend aromatisch wird.
Geben Sie nun das Öl, den Zitronensaft, den gemahlenen Paprika und den gemahlenen schwarzen Pfeffer in eine kleine Schüssel und vermischen Sie alle Zutaten gut.
Reiben Sie das Fleisch mit der resultierenden Marinade ein und geben Sie es dann auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech.
Jetzt müssen nur noch Kräuterzweige hinzugefügt, das Schweinefleisch fest in Folie eingewickelt und eine Stunde lang im auf 190 Grad vorgeheizten Ofen gebacken werden.
Nach 60 Minuten die Folie auspacken, das Gemüse entfernen und das Gericht weitere 10 Minuten bei 240 Grad garen, um eine appetitliche Kruste zu erhalten.
