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„Königliche Schnitzel“: ein einfaches Rezept für tolle Schnitzel mit Buchweizen – wie man sie zubereitet
14.05.2023 03:30
Koteletts sind ein Gericht, das sowohl auf alltäglichen als auch auf festlichen Tischen gerne serviert wird.
Jede Hausfrau versucht auf jede erdenkliche Weise, das Familienmenü zu abwechslungsreich zu gestalten und ist ständig auf der Suche nach neuen Rezepten.
„Koteletts im königlichen Stil“ werden sowohl Erwachsene als auch kleine Feinschmecker auf jeden Fall ansprechen.
Koteletts mit Buchweizen sind ein Gericht, das aus Fleisch (normalerweise Schweine- oder Rindfleisch) zubereitet wird, gemischt mit gekochtem Buchweizen, Ei und anderen Zutaten.
Die Masse wird zu Koteletts geformt und in einer Pfanne gebraten, bis eine appetitliche goldene Kruste entsteht. Dies ist ein beliebtes Gericht der russischen Küche, das oft mit einer Beilage aus Salzkartoffeln oder Gemüse serviert wird.
Zutaten zum Kochen
- 500 g Fleisch (Schwein oder Rind);
- ein Glas gekochter Buchweizen (während des Kochens muss kein Salz hinzugefügt werden);
- Ei;
- Zwiebel;
- Knoblauch (2 Zehen);
- fein gemahlene Semmelbrösel (2 EL);
- 1 EL. l. unraffiniertes Sonnenblumenöl;
- Salz, Pfeffer (nach Geschmack hinzufügen).
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
1. Das Fleisch in Stücke schneiden. Führen Sie es durch einen Fleischwolf.
2. Zwiebel und Knoblauch in kleine Würfel schneiden.
3. Fleisch, gekochten Buchweizen, Ei, Zwiebel, Knoblauch und Semmelbrösel in eine große Schüssel geben. Salz und Pfeffer. Alle Zutaten vermischen.
4. Schnitzel formen, dabei das Hackfleisch gründlich mit den Handflächen schlagen.
5. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Die Schnitzel von beiden Seiten anbraten, bis eine schöne goldene Kruste entsteht.
6. Servieren Sie die fertigen Schnitzel mit einer Beilage aus Salzkartoffeln oder Gemüse. Sie können mit gehackten frischen Kräutern (Zwiebel, Dill und Petersilie) bestreuen.
Tolle und zarte „Königskoteletts“ sind fertig! Guten Appetit allerseits!
