So marinieren Sie Schaschlik richtig, damit das Fleisch weich ist: ein einfaches Rezept
Viele Menschen erwarten, dass der Döner weich, aromatisch und saftig wird, aber dafür muss das Fleisch richtig mariniert werden.
Um die Qualität des Produkts zu verbessern, werden manchmal sehr interessante Rezepte verwendet.
Manche machen das Fleisch mit Sojasauce zart, andere fügen Granatapfelsaft oder sogar Wein hinzu. Sie können dies jedoch auch auf eine budgetfreundlichere Art und Weise tun.
Welche erschwingliche Marinade macht das Fleisch perfekt?
Wenn Sie mit minimalem Aufwand ein ordentliches Gericht zubereiten möchten, dann sollten Sie auf die klassische Variante achten. Mehrere Zwiebeln grob hacken und in einen Behälter mit Fleisch geben.
Fügen Sie aromatische Gewürze hinzu, aber fügen Sie kein Salz hinzu, damit der Döner nicht trocken wird.
Als nächstes muss nur noch normale Mayonnaise über den Döner gegossen werden.
Am besten lassen Sie das Fleisch 30-60 Minuten in der Marinade im Kühlschrank. Anschließend die Marinade mit einer Serviette abnehmen und auf einen Spieß stecken.
Unmittelbar vor dem Kochen salzen. Es ist üblich, nicht mehr als einen Löffel Salz pro Kilogramm Produkt zu sich zu nehmen.
Um ein Austrocknen des Fleisches zu verhindern, drehen Sie den Spieß zweimal pro Minute. Das Fleisch wird 15–20 Minuten gegart.
