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Koreanische Hühnermagen: eine Vorspeise für jeden Anlass
03.05.2023 08:06
Hühnermägen werden normalerweise nach Rezepten zubereitet, die „Landhausstil“ genannt werden. Aber die Geographie dieses Gerichts ist viel umfassender.
Wir verraten Ihnen, wie Sie Ihre Sammlung an Originalrezepten auffüllen und lernen, wie man Hühnermagen auf Koreanisch kocht. Dies ist ein Snack für jeden Anlass.
Zur Vorbereitung benötigen Sie:
- 1 kg Hühnermägen;
- 2 Zwiebeln (groß);
- Koreanische Karotten;
- 3-5 Knoblauchzehen;
- 3-4 Esslöffel Sojasauce;
- 1 Esslöffel 9 % Essig.
Wie man kocht
Die Mägen müssen gereinigt und gekocht werden, bis sie weich werden.
Nachdem die Nebenprodukte abgekühlt sind, müssen Sie sie in kleine Streifen schneiden.
Die Zwiebel schälen und in mittelgroße halbe Ringe schneiden, braten, bis sie weich ist.
Sie können fertige Karotten verwenden oder diese selbst mit einer geeigneten Reibe zubereiten.
Die Ventrikel mit dem vorbereiteten Gemüse vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, die Knoblauchzehen durch eine Presse geben und schließlich Sojasauce und Essig hinzufügen.
Mischen Sie die Vorspeise gründlich und stellen Sie sie für mindestens 2-3 Stunden in den Kühlschrank, oder noch besser, marinieren Sie sie 12 Stunden lang.
Vor dem Servieren mit frischen Kräutern dekorieren.
Guten Appetit!
