Ein solches Omelett wird nur im Kindergarten zubereitet: Ein Berufsgeheimnis wurde gelüftet
Sie müssen kein Kochprofi sein, um ein fluffiges und einzigartiges Omelett zuzubereiten.
Auch die Zutatenliste für dieses Gericht ist nicht sehr knapp, weshalb Misserfolge oft mit der Unkenntnis einiger Tricks verbunden sind. Lassen Sie uns Ihnen sagen, was Sie daran hindert, ein Omelett wie im Kindergarten zuzubereiten.
1. Viele Hausfrauen haben es daher eilig, ihr Leben in der Küche mit Hilfe von Haushaltsgeräten zu vereinfachen.
Daran ist nichts Verwerfliches, aber wenn Profis sagen, dass man zum Schlagen von Eiern keinen Mixer verwenden sollte, heißt das, dass man es tun sollte.
Sie können Eier mit einem Mixer schlagen, um Teig und andere Backwaren herzustellen. Das Omelett kann im entscheidenden Moment ruhen.
Die beste Option ist ein Schneebesen oder eine gewöhnliche Gabel.
2. Ein luftiges und fluffiges Omelett entsteht, wenn Sie das Eiweiß getrennt vom Eigelb schlagen.
Wenn die Mischung fertig ist, vermischen Sie sie vorsichtig, aber die fertige Basis sollte nicht lange ruhen, da sie sich sonst schnell absetzt.
3. Es ist wichtig, die Menge der Zutaten, insbesondere Milch und Eier, zu berechnen. Das richtige Verhältnis ist 1 Esslöffel Milch pro Hühnerei.
Es ist nicht notwendig, nur Milch zu verwenden. Omelett gelingt mit Kefir noch besser.
4. Damit das Gericht auch sättigend wird, dürfen weder Mehl noch Grieß verwendet werden, wodurch die Masse erhalten bleibt und das Omelett nicht untergeht.
Sie müssen jedoch das Mehl sieben und dann etwas Backpulver oder Hefe hinzufügen – auf die Spitze eines Messers.
