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Kulinarische Tricks, die Borschtsch unglaublich lecker machen
29.04.2023 13:35
Borschtsch ist ein legendäres erstes Gericht, das viele Variationen in der Zubereitung bietet.
Allerdings wissen nicht alle Hausfrauen über die allgemeinen Feinheiten der Zubereitung dieses kulinarischen Meisterwerks Bescheid.
Es lohnt sich, die Tipps zu verstehen, die Ihnen helfen, ein wirklich leckeres und aromatisches Gericht zuzubereiten.
Das richtige Fleisch auswählen
Ein wesentlicher Vorteil von Borschtsch ist, dass man absolut jedes Fleisch kaufen kann. Aus Kaninchen, Schweinefleisch und Hühnchen können Sie ein tolles Gericht zubereiten.
Wenn wir über das klassische Borschtsch-Rezept sprechen, sollten Sie einen Rinderknochen verwenden. Darüber hinaus können Sie Bruststück kaufen, da es Gelatine enthält. Es gibt dem Borschtsch die nötige Konsistenz, damit Sie Ihr Mittagessen genießen können.
Perfekte Brühe
Es sollte nicht nur duftend, sondern auch stark sein. Deshalb sollten Sie die Knochenvorbereitung nicht außer Acht lassen. Geben Sie nur gehackte Zutaten in die Pfanne.
Dadurch wird sichergestellt, dass ausreichend Knochenmark in die Brühe gelangt. Es lohnt sich auch, auf die optimalen Flüssigkeitsanteile zu achten.
Es ist notwendig, das Fleisch aus der Brühe zu nehmen, wenn es fertig ist. Dies liegt daran, dass es üblich ist, es nur beim Servieren von Borschtsch auf die Teller zu geben.
Gemüse
Borschtsch bekommt eine satte Farbe, wenn man Rüben verwendet. Um optimale Ergebnisse zu erzielen, braten Sie das Gemüse mit etwas Essig an.
Mit diesem Trick gelingt übrigens Borschtsch mit angenehmer Säure.
Rüben getrennt von Karotten und Zwiebeln schmoren. Wenn wir über Kohl sprechen, zerdrücken Sie das Gemüse, bevor Sie es in die Pfanne geben, da dies den Saft erhöht.
Knoblauch
Viele Menschen essen Knoblauch lieber separat zusammen mit Pampushki. Aber es ist besser, Borschtsch mit Schmalz und gehacktem Knoblauch zu kochen.
Für noch mehr Geschmack kann die Mischung mit gehackten Kräutern ergänzt werden. Geben Sie ihn in die Pfanne, wenn der Borschtsch fast fertig ist, denn er wird unglaublich aromatisch und macht sofort Appetit.
Passendes Kochgeschirr
Es ist wichtig, die richtige Pfanne zum Kochen von Borschtsch zu wählen. Denken Sie daran, dass es unmöglich ist, eine gute Brühe zu bekommen, wenn sie überkocht.
Verwenden Sie deshalb einen Behälter, dessen Wände aus dickem Material bestehen. Außerdem muss die Pfanne einen doppelten Boden haben. Der Inhalt des Kochgeschirrs erwärmt sich schnell und bleibt lange warm.
Dank dieser einfachen Geheimnisse können Sie Ihre Familie mit dem perfekten Borschtsch verwöhnen. Der erste Gang wird ein ausgezeichnetes Mittagessen sein, das definitiv niemand ablehnen wird!
