Wie kocht man Pfannkuchen ohne Milch? Ersetzen Sie es durch eine Zutat und die Pfannkuchen werden zart
Viele Menschen fragen sich, wie man den perfekten Teig für Pfannkuchen macht und wie man sie richtig frittiert, damit sie zart und luftig werden. Es stellt sich heraus, dass es überhaupt nicht schwierig ist. Merken Sie sich einfach ein paar Details und ersetzen Sie die Milch durch diese Zutat.
Viele Menschen können sich Pfannkuchenteig ohne Milch einfach nicht vorstellen.
Für fast jeden ist es eine der drei Hauptzutaten für Pfannkuchenteig. Indem Sie die Milch durch etwas anderes ersetzen, können Sie die Pfannkuchen sogar viel zarter machen. Es ist auch eine ideale Option für Menschen mit Laktoseintoleranz. Pfannkuchen ohne Milch sind lecker, weich und zart.
Pfannkuchenteig ohne Milch. Ein Rezept, das einen Versuch wert ist.
Für die Teigzubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:
- ein Glas Weizenmehl;
- 330 ml Mineralwasser – vorzugsweise leicht kohlensäurehaltig;
- zwei Eier;
- eine Prise Salz;
- ein Teelöffel Zucker – das könnte Vanillezucker sein (fügen Sie ihn nicht hinzu, wenn Sie ungesüßte Pfannkuchen zubereiten);
- ein Esslöffel Öl.
Vorbereitung:
Mehl in eine Schüssel sieben, Zucker und Salz hinzufügen. Eier verquirlen, Wasser und Öl hinzufügen.
Alle Zutaten glatt und klumpenfrei verrühren. Der Teig sollte nicht dick, aber auch nicht sehr flüssig sein.
Den Teig 10 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
Bereiten Sie eine geeignete Bratpfanne vor. Mit etwas Öl gut erhitzen.
Beginnen Sie mit dem Braten. Den Teig portionsweise einfüllen. Passen Sie die Dicke des Teigs nach Ihrem Ermessen an.
Auf beiden Seiten braten, bis der Pfannkuchen gebräunt ist.
Pfannkuchen ohne Milch. Womit kann man diese Zutat sonst noch ersetzen?
Das Fehlen von Milch im Kühlschrank oder die Unfähigkeit, diese zu verzehren, bedeutet nicht, dass Sie auf die Zubereitung von Pfannkuchen verzichten müssen.
Mit der Zugabe von Wasser lassen sich köstliche herzhafte oder süße Pfannkuchen zubereiten. Mit leicht kohlensäurehaltigem Wasser wird der Pfannkuchen fluffiger. Womit kann man Milch sonst noch ersetzen?
Pflanzliche Getränke – je nach Vorliebe Soja, Mandel, Kokos oder Hafer. Denken Sie daran, dem dünnen Pfannkuchenteig kein gesüßtes Getränk hinzuzufügen.
Naturjoghurt oder griechischer Joghurt – Mischen Sie 3 Esslöffel Joghurt mit 2 Esslöffeln Wasser.
Buttercreme – im Verhältnis 1:1 mit Wasser verdünnen. Dies ist ideal für süße Pfannkuchen.
