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Meisterwerke der sowjetischen Küche: In den 80er Jahren wurde dieses Gericht in jeder Kantine serviert
21.04.2023 09:42
Die Sowjetzeit erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Dekorations- und Kleidungselemente kommen wieder in Mode und die sowjetische Küche gilt immer noch als Standard.
Hier ist das Rezept für ein vergessenes Gericht, das in den 80er Jahren in jeder Kantine serviert wurde.
Zur Vorbereitung benötigen Sie:
- 300 Gramm Hackfleisch;
- 1 Zwiebel;
- 2 Knoblauchzehen;
- 1 Stange Sellerie;
- 2 EL. l. Tomatenmark;
- Salz und Gewürze - nach Geschmack;
- Pflanzenöl;
- 1/2 Tasse Wasser (Brühe);
- 250 g Spaghetti.
Wie man kocht
Aufgetautes Hackfleisch wird in einer erhitzten Bratpfanne mit Pflanzenöl bei mittlerer Hitze gebraten.
Die Zwiebel schälen, fein hacken und 3 Minuten nach dem Braten mit dem Hackfleisch in die Pfanne geben.
Das Gleiche machen wir mit Sellerie, geben den Knoblauch durch eine Presse und geben das Gemüse mit Hackfleisch und Zwiebeln in die Pfanne.
Weitere zwei Minuten kochen lassen und Tomatenmark, Wasser (Brühe), Salz und Gewürze hinzufügen.
Die Spaghetti kochen und wenn sie fertig sind, mit dem Hackfleisch und dem Gemüse in die Pfanne geben und die Pfanne nach 5 Minuten vom Herd nehmen.
Die Nudeln auf Tellern anrichten, mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Guten Appetit!
