Ist es notwendig, das Lorbeerblatt mit dem fertigen Gericht aus der Pfanne zu nehmen: Nicht alle Hausfrauen wissen es
Bisher dachten nicht alle Hausfrauen daran, dass das Lorbeerblatt mit dem fertigen Gericht aus der Pfanne genommen werden musste.
Wenn jemand beim Servieren auf ein Gewürz stieß, wurde es einfach vorsichtig entfernt.
Neuerdings äußern kulinarische Experten jedoch, dass das Blatt nach einer gewissen Zeit aus dem Behälter mit dem Gericht entfernt werden muss.
Warum wurde diese Empfehlung ausgesprochen?
Zunächst bemerken Köche, dass das Gericht merklich bitter wird, wenn das Lorbeerblatt längere Zeit in der Pfanne bleibt.
Daher wird es 15-20 Minuten lang belassen und dann entfernt. Dadurch ist das Gericht mit Aroma und einem Hauch von Geschmack gesättigt und Sie können die Bitterkeit vergessen.
Vergessen Sie auch nicht, dass Lorbeerblätter ziemlich hart sind und daher beim Verzehr unangenehm sein können.
Aus diesem Grund ist es besser, das Gewürz aus der Pfanne zu nehmen.
Sie können auch auf die gemahlene Variante des Gewürzes achten – in diesem Fall können Sie das Gericht ohne unangenehme Folgen reichhaltig machen.
