So kochen Sie Reis als Beilage richtig: Selbst preiswertes Müsli wird lecker und krümelig
Auch wenn Sie die letzte Packung Billigreis in Ihrem Küchenschrank haben, die nicht mit Qualität glänzt, verzweifeln Sie nicht – aus solchen Körnern können Sie eine appetitliche Beilage zubereiten.
Für 200 Gramm Reis benötigen Sie:
- 350 ml kochendes Wasser;
- 100 g Butter;
- Salz - nach Geschmack.
Beginnen Sie zunächst mit dem Waschen des Reises – dies sollten Sie tun, bis das Wasser klar wird.
Lassen Sie das Müsli nach Abschluss des Vorgangs eine Weile trocknen.
Jetzt können Sie eine Bratpfanne mit dickem Boden auf das Feuer stellen, in die Sie zuerst die Butter und dann den Reis geben müssen.
Stellen Sie die Hitze auf Maximum und verlassen Sie den Herd nicht überstürzt – „In Öl gebadeter Reis muss ständig gerührt werden.“
Dadurch werden die Körner mit Öl gesättigt und erhalten einen cremigen Farbton.
Jetzt müssen Sie nur noch kochendes Wasser hinzufügen (achten Sie darauf, sich nicht zu verbrennen), Salz hinzufügen und den Reis unter geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze kochen, bis er gar ist, also etwa 20 Minuten.
