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Verbotene Zutat: Warum Lorbeerblätter niemals in Suppen gegeben werden
17.04.2023 10:34
Geben Sie sich bei der Zubereitung von Hühnersuppe nicht mit der Verwendung von Lorbeerblättern zufrieden.
Die Verwendung von Lorbeerblättern als Gewürz beim Kochen ist längst alltäglich.
Lorbeerblatt macht den Geschmack von Gerichten vielfältig und raffiniert. Mit diesem Zusatz entfalten viele Gerichte ihre volle Wirkung.
Allerdings verbieten viele Köche die Zugabe des beliebten Gewürzes zur Hühnersuppe.
Welche Wirkung hat Lorbeerblatt auf Hühnersuppe?
Gewürze können ein schmackhaftes und gesundes Gericht völlig und unwiderruflich ruinieren.
Vermeiden Sie bei der Zubereitung von Hühnersuppe die Verwendung von Lorbeerblättern.
Der Grund ist wie folgt:
- Lorbeerblatt hat einen starken und ausgeprägten Geschmack, der andere Zutaten in Hühnersuppe leicht übertönt.
Dies kann zu einem unausgewogenen und sogar unangenehmen Geschmack führen.
So verwenden Sie Gewürze richtig
Wenn Sie die Verwendung von Lorbeerblättern beim Kochen unterstützen, vergessen Sie nicht die einfachen Regeln.
Lorbeerblätter ergänzen den Geschmack des Gerichts angenehm, wenn Sie nicht mehr als 1-2 Blätter pro 1 Liter Flüssigkeit hinzufügen.
Bevor Sie die Lorbeerblätter in die Pfanne geben, reiben Sie sie unbedingt aneinander, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen.
Das Lorbeerblatt verbleibt nicht im fertigen Gericht, wenn Sie das Auftreten unangenehmer Bitterstoffe vermeiden möchten.
Im Allgemeinen ist die Verwendung von Lorbeerblättern beim Kochen gerechtfertigt. Sie müssen nur das Maß beachten, um das Aroma von Suppen, Salaten, Soßen und Zubereitungen nicht zu beeinträchtigen.
