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Wie kann man Kartoffelstärke in einem Rezept ersetzen: Kochexperten nannten die 3 besten Optionen
14.04.2023 10:43
Kartoffelstärke gilt in der Küche als sehr beliebt, da sie sich für die Zubereitung verschiedener Gerichte eignet.
Wenn aus irgendeinem Grund eine wichtige Komponente nicht in der Küche vorhanden ist, müssen Sie geeignete Alternativen auswählen.
Welche 3 Produkte sind ein hervorragender Ersatz für Kartoffelstärke?
Maisstärke
Diese Produkte gelten als identisch und können in jedem Rezept gegeneinander ausgetauscht werden. Maisstärke erfüllt genau die gleichen Aufgaben wie Kartoffelstärke.
Aus diesem Grund können sie bedenkenlos in jedem Rezept verwendet werden.
Weizenmehl
Beim Kochen wird Kartoffelstärke oft aus einem einzigen Grund zugesetzt: um die Konsistenz des Gerichts zähflüssiger und dicker zu machen. Normales Weizenmehl erledigt die gleiche Aufgabe perfekt.
Es ist wichtig zu verstehen, dass die Anteile der Komponenten unterschiedlich sein werden. In der Regel entspricht ein Löffel Stärke zwei Löffel Mehl.
Reismehl
Diese Option ist exotischer, obwohl viele Hausfrauen begonnen haben, Reismehl in ihren üblichen Gerichten zu verwenden.
Am häufigsten wird Reismehl zur Zubereitung von ersten Gängen und Eintöpfen verwendet. Für 250 ml Brühe oder flüssige Komponente nimmt man üblicherweise zwei große Löffel weißes Reismehl.
