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3 Zusatzstoffe, die den Geschmack von Pfannkuchen deutlich verbessern: ein Hinweis für Feinschmecker
12.04.2023 14:57
Aktualisiert: 15.04.2023 05:34
Durch die Zugabe bestimmter Zutaten zum Teig lassen sich köstliche, zarte und luftige Pfannkuchen zubereiten.
Es lohnt sich also, nicht ein ganzes Hühnerei zum Pfannkuchenboden zu geben, sondern Eiweiß und Eigelb getrennt.
Sie können auch mit der verwendeten Mehlsorte experimentieren.
Sinnvoll ist es auch, die Milch nicht mit klarem Wasser, sondern mit einem beliebten Getränk zu verdünnen.
Welche Zusatzstoffe machen das Gericht also viel appetitlicher?
Schlagsahne
Erfahrene Köche sind seit langem zu dem Schluss gekommen, dass dem Pfannkuchenteig hinzugefügtes Eiweiß geschlagen werden muss.
Diese Zutat macht das Essen fluffiger. Auch der Geschmack des Gerichts wird verbessert.
Mineralwasser
Sie können auch ein ganzes Ei verwenden. Allerdings werden die Pfannkuchen dann wahrscheinlich nicht besonders luftig.
Es gibt jedoch noch einen weiteren kulinarischen Life-Hack, der es Ihnen ermöglicht, dem Gericht ein prächtiges Aussehen zu verleihen.
So kann die zum Pfannkuchenboden hinzugefügte Milch mit etwas Mineralwasser verdünnt werden.
Dadurch entstehen Blasen im Teig. Sie verbessern nicht nur die Konsistenz des Gerichts, sondern machen es auch schmackhafter.
Buchweizenmehl
Es empfiehlt sich, dem Pfannkuchenteig mehr als nur Weizenmehl hinzuzufügen.
Es empfiehlt sich, die Zutat mit Buchweizenmehl zu vermischen. Es wird viel schmackhafter.
