Das Geheimnis knuspriger und weicher Landkartoffeln: Verwenden Sie Semmelbrösel
Wer Kartoffeln liebt, wird sicherlich ein Rezept lieben, das sie außen knusprig und innen weich macht.
Folgendes benötigen Sie für die Zubereitung dieser köstlichen Beilage:
- 500 g Kartoffeln;
- 1 Esslöffel Kartoffelgewürz;
- 2 Esslöffel Pflanzenöl;
- 2 Esslöffel Semmelbrösel;
- eine Prise trockener Knoblauch;
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
Die Kartoffeln schälen, abspülen und trocknen, dann der Länge nach in Scheiben schneiden und in eine tiefe Schüssel geben.
Fügen Sie hier alle Gewürze und Salz hinzu. Achten Sie darauf, dass die Gewürze keine trockenen Kräuter enthalten – bei hohen Temperaturen verbrennen sie und das fertige Gericht bekommt ein unangenehmes Aroma.
Gießen Sie das Öl zu den restlichen Zutaten und vermischen Sie es gut, sodass die Gewürze jede Kartoffelscheibe durchdringen.
Legen Sie nun die Kartoffeln mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech.
Jetzt müssen Sie die Kartoffelspalten nur noch großzügig mit Semmelbröseln bestreuen und schon können Sie sie in den Ofen schieben.
Das Gericht bei 200 Grad 3-40 Minuten backen. Um sicherzustellen, dass die Kartoffeln gar sind, stechen Sie sie mit einem Zahnstocher ein.
