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Warum man keine leckeren Käsekuchen backen kann: Erfahrene Köche haben die größten Fehler von Hausfrauen aufgedeckt
10.04.2023 14:39
Aktualisiert: 15.04.2023 04:41
Es ist fast unmöglich, köstlich zubereitete Käsekuchen abzulehnen, die appetitlich und attraktiv aussehen.
Daher hat jede Hausfrau die Möglichkeit, ihrer Familie nicht nur ein leckeres, sondern auch ein gesundes Gericht zu verwöhnen.
Damit Käsekuchen jedoch bei Ihren Lieben gefragt sind, müssen Sie sie richtig zubereiten.
Welche Fehler können ein Gericht ruinieren?
Alles hängt von der Qualität des Hüttenkäses ab
Da fermentiertes Milchprodukt der Hauptbestandteil ist, hängt die Qualität des Gerichts vom Produkt selbst ab. Wenn der Hüttenkäse nicht fett genug ist, werden die Käsekuchen sehr trocken. Daher ist es besser, keine Diätversion des Gerichts zuzubereiten.
Ein zu fetthaltiges Produkt eignet sich jedoch nicht für die Herstellung von Käsekuchen: Das Gericht kriecht buchstäblich auseinander.
Versuchen Sie daher, Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von 3 bis 9 % zu kaufen.
Grieß oder Mehl
Erfahrene Köche wissen, dass es ohne diese Komponenten äußerst schwierig ist, ein köstliches Gericht zuzubereiten. Allerdings ist auch zu bedenken, dass ein Überschuss an Mehl oder Grieß die Konsistenz der Käsekuchen deutlich verschlechtert.
Daher ist es üblich, für ein halbes Kilo Hüttenkäse zwei Löffel Grieß zu nehmen. Wenn Sie sich für die Zugabe von Mehl entscheiden, reduzieren Sie die Menge um die Hälfte.
Wichtiger Punkt mit Zucker
Zucker ist notwendig, um ein Gericht von guter Qualität zuzubereiten. Durch zu viel Produkt können die Käsekuchen jedoch bei der Wärmebehandlung anbrennen oder sich ausbreiten.
Daher müssen Sie für ein halbes Kilo Hüttenkäse nicht mehr als einen Löffel Zucker zu sich nehmen. Wenn Sie süße Käsekuchen mögen, servieren Sie sie mit Honig oder Marmelade. Sie können das fertige Gericht auch mit Puderzucker bestreuen.
