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Warum schäumt Pflanzenöl beim Braten: Erfahrene Köche haben die Hauptgründe verraten
10.04.2023 09:00
Aktualisiert: 15.04.2023 04:26
Jede Hausfrau wird an der Qualität von Pflanzenöl zweifeln, wenn es bei der Wärmebehandlung plötzlich zu schäumen beginnt.
Wenn Sie eine solche Reaktion bemerken, ist es besser, nicht mit einem solchen Produkt zu kochen.
Es ist jedoch wichtig, den Grund zu ermitteln, der zu diesem Ergebnis führen könnte.
Warum schäumt Öl?
Wiederverwendung
An Pflanzenöl sollte man nicht sparen, da es nicht für den wiederholten Gebrauch gedacht ist. Wenn Sie diese Empfehlung ignorieren, kann sich Ihr Gesundheitszustand erheblich verschlechtern.
Bei wiederholter Anwendung wird harmloses Pflanzenöl zu einer krebserregenden Quelle und erzeugt beim Aufwärmen Schaum.
Produkt von geringer Qualität
Nicht alle Produkte, die wir im Angebot finden, erfüllen hohe Qualitätsstandards. Wenn das Öl zu billig ist, ist es in den meisten Fällen unwahrscheinlich, dass Sie mit seiner Qualität zufrieden sein werden.
Ein solches Produkt kann Wasser enthalten, was die Endkosten des Öls senkt.
Das Vorhandensein von Flüssigkeit in der Zusammensetzung führt jedoch zum Auftreten von Schaum während des Bratvorgangs.
Wasser auf dem Geschirr
Manchmal wird das Auftreten von Schaum durch einen völlig harmlosen Grund erklärt: Sie haben die Bratpfanne vor Beginn des Kochvorgangs nicht vollständig getrocknet.
In diesem Fall reicht es aus, das Öl mit etwas Salz zu bestreuen.
