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Was man vor dem Servieren in den Olivier-Salat geben sollte, um das Gericht schmackhafter zu machen: ein kulinarischer Trick
06.04.2023 09:00
Aktualisiert: 15.04.2023 03:09
Viele Hausfrauen kennen bereits fast alle Geheimnisse der Zubereitung von Olivier-Salat.
Die Verwendung hochwertiger Produkte, die richtige Zubereitung des Gemüses, das Schneiden der Zutaten auf eine bestimmte Art und die Verwendung eines ungewöhnlichen Dressings – all das trägt dazu bei, dass das Gericht viel schmackhafter wird.
Allerdings gibt es noch einen kleinen Trick, den nicht alle Hobbyköche kennen.
Die Aktion ist sehr einfach. Gleichzeitig übertrifft das Ergebnis selbst die kühnsten Erwartungen: Der Geschmack von Olivier wird deutlich ausdrucksvoller.
Was ist unmittelbar nach der Zubereitung des Olivier-Salats zu tun?
Wenn alle Zutaten vermischt und der Salat angerichtet ist, empfiehlt es sich, dem fast fertigen Gericht eine saubere Zitronenschale hinzuzufügen.
Durch diese Zugabe können Sie den Geschmack anderer Komponenten maximieren. Das Gericht wird unglaublich appetitlich.
Natürlich müssen Sie die Zitronenschale nicht essen. Nach ein paar Minuten kann es aus dem Salat genommen werden. Die Kruste soll lediglich als Geschmacksverstärker wirken.
Noch ein Trick
Sie können nicht nur Zitrusschalen, sondern auch deren Saft verwenden.
Die saure Flüssigkeit wird eine echte Rettung sein, wenn dem Salat aus irgendeinem Grund keine Gurken hinzugefügt wurden.
Das Beträufeln anderer gehackter Zutaten mit Zitronensaft trägt dazu bei, Olivier den gleichen pikanten Geschmack zu verleihen (leichte „Säure“ + leichte „Würze“), der ohne die Gurkenkomponente eindeutig fehlt.
