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Der unvergessliche Geschmack von Barbecue: Sie sagen, dass sie genau das für Genosse Stalin zubereitet haben
30.03.2023 20:03
Aktualisiert: 15.04.2023 00:09
Es gibt eine weit verbreitete Meinung, dass politische Eliten sich ganz anders ernähren als normale Menschen. In kulinarischen Blogs finden Sie Rezepte von den persönlichen Köchen der Kaiser und sowjetischen Generalsekretäre.
Ein Beispiel ist das Rezept für Schaschlik, das für Genosse Stalin zubereitet wurde.
Entgegen der landläufigen Meinung benötigt dieses Rezept keine exotischen Produkte, um Schaschlik zuzubereiten.
Selbst in Zeiten der Knappheit könnten sie erhalten werden, wenn man nur etwas Aktivität zeigt.
Man sollte jedoch bedenken, dass ein Dönerrezept nicht einmal 50 % des Erfolgs ausmacht. Schließlich kann die perfekte Marinade durch eine ungeübte Hand, die Fleisch über Kohlen kocht, ruiniert werden.
Zur Vorbereitung benötigen Sie:
- Lammfleisch (sicherlich 2 Wochen alt);
- Zwiebeln;
- Kefir;
- trockener Weißwein;
- Salz,
- Pfeffer.
Wie man kocht
Wie Sie sehen, kein Essig oder exotische oder mediterrane Gewürze.
Nach dem Zerlegen des Kadavers wurde das Fleisch zunächst in einer Mischung aus Wein und Zwiebeln mariniert.
Das Werkstück wurde an einen kühlen Ort gestellt und mehrere Stunden stehen gelassen.
Etwa eine Stunde vor dem Garen des Fleisches wurde der Marinade Kefir hinzugefügt.
Verbrauch 0,5 Liter pro 1 Kilogramm Fleisch. 30 Minuten bevor das Fleisch auf den Kohlen liegt, werden Salz und Pfeffer in die Marinade gegeben. Der Rest ist eine Frage der Technik und des Talents.
Guten Appetit!
