So wählen Sie die richtigen Eier zum Kochen aus: Jeder Zweite liegt falsch

Das Kochen von Hühnereiern ist für viele ein einfacher und verständlicher Vorgang, erfordert jedoch tatsächlich einige Fähigkeiten.

Das Kochen wird erfolgreich sein, wenn Sie wissen, wie Sie die richtigen Eier zum Kochen auswählen.

Welche Eier eignen sich zum Kochen?

Wählen Sie zum Kochen mittelgroße Exemplare. Kleine Eier garen 30 Sekunden schneller als große.

Worauf Sie bei der Eierauswahl achten sollten

Zum Kochen eignen sich Eier jeder Größe. Es ist wichtig, auf diese Nuance zu achten: die Frische der Eier und die Farbe der Schale. Es sollte gleichmäßig und frei von Flecken sein.

So überprüfen Sie die Frische von Eiern

Sie können sie in ein Glas Wasser geben. Frische Eier sinken zu Boden, alte schwimmen.

Wie man Eier richtig kocht

Jeder unerfahrene Koch kann Hühnereier kochen. Ein paar Tipps helfen dabei, das Gericht schmackhafter zu machen.

Die Eier in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Kochen Sie die Eier 4-5 Minuten lang und legen Sie sie dann sofort für einige Minuten in kaltes Wasser, damit sich die Schalen leichter schälen lassen.

Wenn Sie Eier in kochendes Wasser legen, beschränken Sie die Garzeit auf 1–2 Minuten, schalten Sie dann die Hitze aus und lassen Sie die Eier 4–5 Minuten im Wasser.

Richtig gekochte Eier haben ein helles Eigelb, gut gekochtes Eiweiß, schmecken gut und sind gesund für den Körper.

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• 29 März 2023

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