Das Geheimnis saftig gebratenen Fleisches: Das müssen Sie direkt nach dem Garen tun
Beim Braten von Fleisch erwartet jede Hausfrau ein weiches, zartes und saftiges Gericht.
In der Realität wird ein in Öl verarbeitetes Produkt jedoch oft trocken und rau.
Dieses Ergebnis zu verhindern ist ganz einfach. Dazu genügt es, das Essen nicht überstürzt auf den Teller zu legen.
Nachdem Sie die Hauptphase des Garens mit Fleisch abgeschlossen haben, müssen Sie einen einfachen Vorgang durchführen.
Die Essenz eines kulinarischen Lifehacks
Nach dem Erhitzen in Öl empfiehlt es sich, das Fleischprodukt zu dämpfen.
Mit anderen Worten: Es empfiehlt sich, das fertige Gericht über einen Behälter mit sprudelndem Wasser zu halten.
Es empfiehlt sich, dass dieser Vorgang 10-15 Minuten dauert.
Es ist praktisch, einen Dampfgareinsatz zu verwenden – ein spezielles Gerät mit Löchern, das zum Dämpfen von Speisen in eine Pfanne eingebaut wird.
Durch das zusätzliche Verfahren wird gebratenes Fleisch saftig und zart. Aus dem Essen fließt Fleischsaft.
Es ist erwähnenswert, dass ein ähnlicher Trick auch nach dem Garen von gebackenem Fleisch funktioniert.
Das Gericht wird Feinschmecker weder von der Konsistenz noch vom Geschmack enttäuschen.
