Joghurt-Salatdressing: gesunde und vor allem leckere Alternative zu Mayonnaise
Für jeden Gemüsesalat eignet sich ein leichtes Dressing auf Joghurtbasis.
Wenn Sie diese Soße über gewöhnliche Salatblätter gießen, ohne weitere Zutaten hinzuzufügen, wird überraschenderweise daraus ein köstlicher Salat.
Was wird benötigt, um ein solches Dressing zuzubereiten? Hier ist die Zutatenliste:
- 200 g Joghurt (ohne Zusatzstoffe);
- 1 Knoblauchzehe;
- 2 Teelöffel Zitronensaft;
- 1 Teelöffel Gewürzmischung (italienische Kräuter);
- 3 Teelöffel Sojasauce;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- 1 Prise Zitronenschale (optional)
Der Joghurt für dieses Rezept sollte dickflüssig sein. Wenn Ihnen die Masse flüssig vorkommt, gießen Sie den Joghurt durch eine dreifache Lage Gaze in ein Sieb.
Nach 20–30 Minuten läuft die überschüssige Flüssigkeit ab und Sie können mit der Zubereitung des Dressings beginnen.
Gemahlenen schwarzen Pfeffer, gepressten Knoblauch und italienische Kräuter zum Joghurt geben.
Als nächstes folgen Zitronensaft und Zitronenschale, die letzte Zutat ist jedoch variabel und kann nach Belieben hinzugefügt werden.
Sojasauce dazugeben und das Dressing glatt rühren.
Die fertige Soße kann im Kühlschrank in einem Glasgefäß 2-3 Tage aufbewahrt werden.
