Wie man Birkensaft aufrollt: ein Rezept ohne Konservierungsstoffe und Kochen

Birkensaft wird das ganze Jahr über verkauft, das Problem ist jedoch, dass das im Laden gekaufte Produkt viel Zucker und Konservierungsstoffe enthält.

Gleichzeitig stört Sie niemand, ein paar Gläser mit Geschmackszusätzen aufzurollen. Hier erfahren Sie, wie Sie es ohne Konservierungsstoffe und ohne Kochen zubereiten können.

Hier ist das einfachste und gesündeste Rezept.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• 5 EL. l. Sahara;
• Rosinen - 10 Stk.;
• Zitrone.

Wie man kocht

Sollte Zucker in seiner reinen Form schon lange vom Speiseplan ausgeschlossen sein, kann er durch Honig ersetzt werden. Dieses Rezept ist für das Rollen von drei Litern Birkensaft ausgelegt.

Es ist auch wichtig zu wissen, dass der Saft umso weniger Zucker enthält, je später er gesammelt wird.

Zunächst müssen Sie den Saft mit Gaze abseihen.

Rosinen werden gewaschen, getrocknet und zusammen mit Zucker (Honig) und Zitrusfrüchten oder getrockneter Schale zum Saft gegeben.

Alles vermischen, das Glas mit einem trockenen Tuch abdecken und einen Tag bei Zimmertemperatur stehen lassen.

Während dieser Zeit sollte der Saft brauen, danach muss er in sterilisierte Gläser gegossen, aufgerollt und an einem kühlen Ort – einem Keller oder im Kühlschrank – aufbewahrt werden.

In diesem Fall beträgt die Haltbarkeitsdauer 6 Monate.

• Verwandte Neuigkeiten:
• Saft
• Erhaltung
• Rezepte
• Küche
• Zucker
• 23 März 2023

---