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Mit dieser Marinade zergeht Hühnchen auf der Zunge: das beste Rezept für Schaschlik und Barbecue
23.03.2023 11:21
Aktualisiert: 14.04.2023 20:17
Hühnchen wird oft zum Grillen und Grillen gekauft. Sein Fleisch ist zarter als Rind- oder Schweinefleisch und mit der richtigen Marinade wird gegrilltes Hähnchen einfach himmlisch.
Hier ist ein gutes Rezept, das weder Essig noch Sojaprodukte enthält.
Zur Vorbereitung benötigen Sie:
- 30 Gramm geräuchertes Paprikapulver;
- 30 Gramm Knoblauch (frisch);
- 1 Liter Wasser;
- 15-20 g Koriander;
- 50 Gramm Salz;
- 25 g Zucker;
- 1 Lorbeerblatt;
- Pfeffer nach Geschmack.
Wie man kocht
Nachbarn werden nach dem Rezept für diese Marinade fragen, daher ist es sinnvoll, es gleich aufzubewahren.
Sie müssen abgekochtes Wasser nehmen, das auf 50 Grad abgekühlt ist.
Der Knoblauch muss geschält und nicht durch eine Presse gegeben, sondern mit einem Messer gehackt und in dünne Scheiben geschnitten werden.
Alle Zutaten laut Liste hinzufügen und vermischen.
Das Hähnchen wird geschnitten oder im Ganzen in die Marinade getaucht, jedoch nachdem das Wasser auf 30 Grad abgekühlt ist.
Das Fleisch mindestens 30 Minuten marinieren. Kann auf dem Grill oder am Spieß zubereitet werden.
Und damit der Döner nicht anbrennt, vergessen Sie nicht, die Kohlen mit einer Schicht grobem Salz zu bestreuen – es hält die Temperatur im Grill aufrecht und verhindert das Entstehen offener Flammen.
