Was man aus Auberginen kochen kann: ein Rezept für eine warme Vorspeise für den Feiertagstisch

Nachdem die Hausfrau ganze Auberginen für den Winter eingefroren hat, muss sie darüber nachdenken, was sie aus dem Gemüse kochen kann.

Häufiger wird die Zubereitung für Gemüseeintopf verwendet oder es werden verschiedene Brötchen zubereitet. Hier ist eine weitere einfache Option – mit Käse gebackene Auberginen.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• 600 gr. Aubergine;
• 30 gr. Olivenöl;
• 250 gr. Käse;
• 250 gr. Tomatenmark;
• 40 gr. Pflanzenöl;
• 30 gr. Sahara;
• Salz;
• Basilikum;
• Knoblauch.

Wie man kocht

Tauen Sie Auberginen auf, wenn Sie sie gefroren zubereiten. Es ist besser, sie vorher aus dem Gefrierschrank in den Kühlschrank zu stellen.

Wir schneiden die Früchte in 1,5 bis 2 Zentimeter dicke Ringe und legen sie auf ein mit Pergament bedecktes und mit Pflanzenöl behandeltes Backblech.

Wir schälen den Knoblauch und geben ihn durch eine Presse, reiben den Käse und vermischen alle Zutaten miteinander.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen, die vorbereitete Tomaten-Käse-Mischung auf den Auberginen verteilen und 15 Minuten im Ofen backen.

Heiß servieren.

Guten Appetit!

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• 22 März 2023

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