Rezept für Tomatensuppe: Lecker, gesund und perfekt für die Fastenzeit

Jeder, der schon einmal eine Diät machen oder fasten musste, weiß, wie schwierig es an solchen Tagen ist. Denn genau dann, wenn man es nicht kann, fängt man an, an jedem anderen Tag das zu wollen, was man am wenigsten will.

Zu diesem Anlass können Sie eine einfache, aber sehr appetitliche Tomatensuppe zubereiten.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• 600 Gramm Tomaten;
• 200 Gramm rote Paprika;
• 4-5 Knoblauchzehen;
• frisches Grün,
• aromatische Kräuter,
• Pflanzenöl,
• Salz.

Wie man kocht

Zuerst müssen Sie die Tomaten hacken, die Paprika entkernen und alles auf ein Backblech legen.

Den Knoblauch hacken und über das Gemüse streuen.

Alles mit Pflanzenöl bestreuen, mit Gewürzen, aromatischen Kräutern und Salz bestreuen.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und das Gemüse 40-60 Minuten backen.

Anschließend müssen die Paprika und Tomaten geschält und in einem Mixer zerkleinert werden.

Eigentlich ist das alles, die Suppe ist fertig.

Wenn die Masse sehr dick ist, können Sie sie auf Wunsch mit kochendem Wasser verdünnen.

Mit frischen Kräutern, Croutons oder Samen servieren.

Guten Appetit!

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• 14 März 2023

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