So haben Sie gedünsteten Kohl bestimmt noch nicht probiert: ein Rezept, an dem noch niemand die Nase rümpft

Normalerweise verdirbt die Erwähnung von gedünstetem Kohl die Stimmung, aber wenn man weiß, wie gesund das Gemüse ist, kann man es einmal in der Woche ertragen.

Vor allem, wenn es um mit Äpfeln gedünsteten Kohl geht. Eine harmonische und ungewöhnliche Kombination aus Gemüse und Obst hilft, das Problem eines diätetischen oder fleischlosen Abendessens zu lösen.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• 2 Tassen Sauerkraut;
• 1/2 mittelgroßer Kohlkopf;
• 2 Äpfel;
• 1 Zwiebel;
• 1 Karotte;
• Lorbeerblatt, Piment, Salz - nach Geschmack;
• Pflanzenöl.

Wie man kocht

Geschälte Zwiebeln sollten in Würfel geschnitten werden, geschälte Karotten sollten auf einer groben Reibe gerieben werden. Anschließend in der gleichen Reihenfolge in einer Pfanne anbraten.

Gleichzeitig können Sie Lorbeerblatt, Kreuzkümmel, schwarzen Pfeffer und andere Gewürze hinzufügen.

Fügen Sie Salz und Sauerkraut hinzu (Sie müssen zuerst die überschüssige Salzlake ausdrücken) und 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten und dann zerkleinerten frischen Kohl hinzufügen.

Nach 5 Minuten die in Streifen geschnittenen Äpfel dazugeben.

Danach das Gemüse mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen.

Mit frischen Kräutern oder zusammen mit Porridge servieren.

Guten Appetit!

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• 13 März 2023

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