Was tun, wenn die Koteletts verbrannt, aber innen roh sind: ein kulinarischer Trick
Selbst erfahrene Köche haben manchmal Schwierigkeiten, Schnitzel zuzubereiten.
Meistens besteht das Problem darin, dass das Gericht in der Pfanne bereits anbrennt, das Innere aber noch nicht gar ist.
Warum passiert das? Die Antwort ist einfach: Wahrscheinlich wurde zum Braten der Colettas die falsche Temperatur gewählt.
Um zu verhindern, dass aus einem appetitlichen Gericht halb verbrannte, halb rohe Fleischklumpen werden, sollten Sie die treuen Helfer der Hausfrau zu Hilfe rufen – eine Mikrowelle oder einen Backofen.
Laut Hausfrauen, die Haushaltsgeräte aktiv nutzen, dauert es etwa 2-3 Minuten, bis die Schnitzel in der Mikrowelle bei maximaler Leistung gegart sind.
Alles, was Sie tun müssen, ist, die Fleischbällchen in einen mikrowellengeeigneten Behälter zu geben und fertig frittieren zu lassen.
Wenn Sie keine Mikrowelle verwenden können, legen Sie die Koteletts einfach auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder in eine Auflaufform und stellen Sie sie in den Ofen, bis sie fertig sind.
Sie müssen die Koteletts nicht einmal aus der Pfanne nehmen (es sei denn, es befinden sich natürlich Plastikteile darauf) – einfach mit Folie abdecken und bei 200 Grad 15–20 Minuten backen.
