So kochen Sie Buchweizen richtig: 5 wichtige Kochregeln
Buchweizenbrei ist ein gesundes und leckeres Gericht, das jeder seit seiner Kindheit kennt.
Buchweizen kann als separates Gericht oder als Beilage serviert werden. Das Müsli passt gut zu verschiedenen Salaten und Fleischspezialitäten.
Aber wie kocht man solchen Brei richtig? Hier müssen Sie sich ein paar einfache Regeln merken, die Ihnen helfen, immer ein ausgezeichnetes Gericht zum Mittagessen zu bekommen.
Wie man Buchweizen kocht
Zunächst sollte das Müsli eine halbe Stunde in kaltem Wasser eingeweicht werden. Dadurch wird eventuelle Bitterkeit beseitigt.
Beim Kochtopf empfiehlt es sich, Geschirr mit dickem Boden zu bevorzugen, damit die Temperatur gleichmäßig verteilt wird.
Beim Kochen müssen Sie auch das Verhältnis von Buchweizen und Wasser beachten. Wie kulinarische Experten anmerken, sollte man für einen Teil Buchweizen zwei Teile Wasser nehmen.
Während des Kochens sollte der Brei nicht umgerührt werden.
Um den Brei reichhaltiger und schmackhafter zu machen, können Sie direkt nach dem Kochen etwas Butter und Gewürze hinzufügen. Auch die Möglichkeit, Gemüse aus Zwiebeln und Karotten zu braten, macht das Gericht interessanter.
