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Brokkolisuppe mit Garnelen: ein Rezept zum Aufladen des Gehirns
10.03.2023 13:00
Aktualisiert: 14.04.2023 14:25
Es wird angenommen, dass die gesündeste Ernährung für die Gesundheit des Gehirns die Mittelmeerdiät ist, die hauptsächlich aus frischem Gemüse, Fisch und Meeresfrüchten sowie diätetischem Fleisch besteht.
Und wenn es um die Gesundheit des Gehirns geht, sind Brokkoli und Garnelen die gesündesten Lebensmittel auf dieser Liste.
Speichern Sie das Rezept für eine wunderbare cremige Suppe aus diesen Produkten.
Zur Vorbereitung benötigen Sie:
- 500 g Garnelen;
- 3 Zwiebeln (Schalotten);
- 300 g Brokkoli;
- 25 g Butter;
- 1 EL. l. Olivenöl;
- 2 Knoblauchzehen;
- 50 ml Sahne (Fettgehalt 15 %);
- Kräuter und Salz nach Geschmack.
Wie man kocht
Die Zutaten sind für 2 Portionen Suppe ausgelegt.
Zuerst müssen Sie die Butter in einem Topf schmelzen, die Zwiebel hineinhacken und köcheln lassen, bis sie weich wird.
Brokkoliröschen müssen gewaschen, bei Bedarf gehackt und mit den Zwiebeln in einen Topf gegeben werden. Dabei so viel Wasser hinzufügen, dass das Gemüse bedeckt ist.
Nachdem die Suppe kocht, den Kohl bei mittlerer Hitze kochen.
Anschließend alles im Mixer pürieren und Sahne dazugeben.
Fein gehackten Knoblauch in einer Pfanne mit Pflanzenöl anbraten, dann Garnelen hinzufügen und 2-3 Minuten braten.
Die Suppe in Schüsseln füllen, Garnelen und fein gehackte Kräuter hinzufügen.
Guten Appetit!
