Was man aus Kartoffeln und Pilzen kochen kann: lecker und mager

An Fastentagen möchte man etwas Leckeres, und in diesem Fall ist es nicht notwendig, die etablierte Regel zu brechen.

Dies ist eine völlig akzeptable Option, die von allen Haushaltsmitgliedern geschätzt wird und niemand wird dem Koch Askese vorwerfen. Speichern Sie das Rezept für Kartoffelauflauf mit Pilzen.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Kartoffeln (groß) - 5-6 Stk.;
• Pilze 200-500 g (frisch oder gefroren);
• 1 große rote Paprika;
• 1 große Zwiebel;
• 2 EL. l. Tomatensauce;
• 1 EL. l. Sojasauce;
• 1 TL. Sahara;
• Pflanzenöl, Gewürze, Salz.

Wie man kocht

Geschälte Kartoffeln sollten in kochendem Wasser mit Salz gekocht werden, bis sie weich sind.

Sie müssen etwa 100-150 ml Kartoffelbrühe übrig lassen, der Rest kann abgegossen werden.

2-3 EL mit Wasser zu den Kartoffeln geben. l. Pflanzenöl und Püree zubereiten.

Dann Tomaten- und Sojasauce, Zucker und Pflanzenöl (2 Esslöffel) mischen, Salz und Gewürze hinzufügen.

Jetzt Pilze. Sie werden in mittelgroße Würfel geschnitten, mit Zwiebeln gebraten und anschließend mit Paprika versetzt.

Wenn die gesamte Feuchtigkeit aus der Pfanne mit den Pilzen verdunstet ist, Tomatensauce hinzufügen und 2-3 Minuten köcheln lassen.

Die Auflaufform wird mit Pflanzenöl behandelt und zuerst werden Pilze und Gemüse ausgelegt, dann Kartoffelpüree.

Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen. Der Auflauf wird heiß serviert.

Guten Appetit!

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• 6 März 2023

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