So neutralisieren Sie Pfeffer in Lebensmitteln: Life-Hacks für diejenigen, die zu weit gegangen sind, dem Gericht Schärfe zu verleihen

Viele Menschen lieben scharfe Gerichte, aber manchmal treten Probleme auf, wenn man versucht, eine angenehme Würze hinzuzufügen.

Ist es möglich, die Situation zu korrigieren, wenn Sie beim Kochen zu weit gegangen sind, indem Sie dem Gericht Gewürze hinzugefügt haben? Ja, es gibt Life-Hacks, die dabei helfen, das Essen weniger heiß zu machen.

Lifehack eins: Erhöhen Sie die Lautstärke

Die einfachste Option, die zur Lösung des Problems beiträgt. Sie müssen nur die Menge erhöhen – Brühe oder Wasser hinzufügen, weitere Zutaten zerkleinern oder neue hinzufügen. Dadurch wird die Konzentration des Gewürzes verringert.

Lifehack zwei: Milch

Wenn das Gericht es zulässt, können Sie Milch hinzufügen. Dieses Produkt neutralisiert Stiche gut. Hühner- und Gemüsesuppen und -saucen können mit Milch versetzt werden. Hauptsache, die Milch ist frisch, sonst gerinnt sie beim Kochen.

Lifehack drei: Sauerrahm

Es wird empfohlen, dem fertigen Gericht noch mehr Sauerrahm hinzuzufügen. Sie kaschiert auch den Rand gut. In einigen Gerichten können Sie Kefir und ungesüßten Joghurt verwenden.

Lifehack vier: Säure

Zitronensäure oder Essig helfen, den Geschmack auszugleichen. Geeignet sind auch saures Gemüse oder Beeren, zum Beispiel Kirschpflaume, Apfel, Zitrone.

Lifehack fünf: Kartoffeln

Wenn Sie beim Kochen eine ganze Kartoffel in eine Schüssel geben, wird dadurch etwas von der Würze verloren. Dann reicht es aus, es einfach herauszunehmen. Als zusätzliche Zutat können Sie auch einfach Kartoffeln hinzufügen.

Nutzen Sie diese Tricks, wenn der Geschmack des Gerichts zu scharf ist. Sie werden die Schärfe nicht vollständig beseitigen, aber sie können sie abschwächen.

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• 6 März 2023

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