Welche Lebensmittel vor dem Kochen nicht gewaschen werden sollten: Diese Fehler werden in jeder Küche gemacht

Nicht alle Lebensmittel können und sollten vor dem Kochen gewaschen werden. Es kommt vor, dass unnötige Aktionen automatisch ausgeführt werden, ohne dass ihnen Bedeutung beigemessen wird.

Sie sollten jedoch wissen, dass dieses kleine Versehen den Geschmack der fertigen Gerichte beeinträchtigt.

Vogel und Fisch

Waschen Sie Hühnchen und Fisch nicht vor dem Kochen. Daher ist die Bekämpfung von Bakterien nutzlos und sogar sinnlos. Gleiches gilt für Rind- und Schweinefleisch sowie anderes rotes Fleisch. Darüber hinaus beeinträchtigt überschüssige Feuchtigkeit den Geschmack des fertigen Gerichts.

Wenn Sie dennoch waschen müssen, vergessen Sie nicht, die Lebensmittel in Papiertüchern zu trocknen.

Pilze

Auch das Waschen von Pilzen, insbesondere von im Laden gekauften, ist eine zweifelhafte Idee. Sie können die Bakterien nicht abwaschen, aber wenn man bedenkt, wie schnell Pilze Wasser aufnehmen, können Sie das Essen ernsthaft verderben. Wenn es sich um Champignons handelt, putzen viele Hausfrauen sie einfach.

Grünzeug aus dem Laden

Wenn eine Packung Grünzeug als gereinigt gekennzeichnet ist, ist ein erneutes Waschen nicht erforderlich. Eine andere Sache ist es, wenn Grünzeug auf dem Markt gekauft wird und nicht bekannt ist, unter welchen Bedingungen es gelagert wurde.

Eier

Hühnereier werden unmittelbar vor dem Kochen gewaschen. Auf der Oberfläche der Schale befindet sich eine natürliche Schutzschicht, und wenn diese abgewaschen wird, ist das Produkt auch im Kühlschrank nicht längere Zeit haltbar.

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• 27 Februar 2023

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