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Kohlpfannkuchen: ein originelles und gesundes Rezept
24.02.2023 17:00
Aktualisiert: 14.04.2023 07:24
Bei der Kohlernte muss etwas getan werden, und wenn die Tonnen noch voller Sauerkraut sind, bleibt nur noch, das Gemüse zu schmoren, zu braten oder in Pasteten zu backen.
Es gibt noch ein weiteres interessantes Rezept, dessen Interesse während der Maslenitsa-Feier zunimmt. Außerdem bleibt Kohl gesund, egal wie man ihn zubereitet.
Zur Vorbereitung benötigen Sie:
- 200 Gramm Kohl (Weißkohl);
- 2 Eier;
- 2 EL. l. Sauerrahm;
- 1/2 Bund Frühlingszwiebeln;
- 1/2 Bund Dill;
- 4 EL. l. Mehl;
- 3 EL. l. Pflanzenöl;
- Paprika, Gewürze, Salz - nach Geschmack.
Wie man kocht
Den Kohl fein hacken, salzen und mit den Händen zerdrücken, dann mit rohen Eiern vermischen und saure Sahne hinzufügen.
Das Grün muss fein gehackt und zusammen mit Salz, Gewürzen und Gewürzen zur fertigen Mischung hinzugefügt werden.
Dann werden alle Zutaten vermischt und Sie können das Mehl sieben. Der Teig sollte ziemlich dick sein.
Pfannkuchen in einer gut erhitzten Pfanne mit Pflanzenöl backen. Sie sollten nicht zu viel Teig auftragen. Dadurch lassen sich die Pfannkuchen leichter umdrehen und sie werden nicht so dicht.
Bei mittlerer Hitze kochen, bis es braun ist. Mit einem breiten Spatel umdrehen, sonst kann der Kohlpfannkuchen reißen.
Es wird am besten mit Sauerrahm oder einer anderen cremigen Sauce serviert.
Guten Appetit!
