Der Inhalt
Welche drei Fehler machen erfahrene Hausfrauen beim Kochen von Rührei?
20.02.2023 12:30
Aktualisiert: 14.04.2023 04:48
Es ist nicht einfach, ein einfaches Gericht wie Rührei zu vermasseln, aber es gibt Fehler, die die Qualität des Essens beeinträchtigen können.
In der Regel werden sie aufgrund der Eile eingelassen.
Welche Mängel sind zu beachten?
Kalte Eier braten
Erfahrene Köche empfehlen, Eier mindestens 15–30 Minuten vor der erwarteten Garzeit aus dem Kühlschrank zu nehmen. Dadurch erwärmt sich das Produkt auf eine angenehme Raumtemperatur.
Eier lassen sich bei Zimmertemperatur besser braten. Darüber hinaus fördert es die Geschmacksentwicklung.
Eier in einer Bratpfanne aufschlagen
Viele Hausfrauen zerschlagen Eier direkt auf dem Geschirr. Dadurch können selbst kleine Schalenstücke zum „Würzmittel“ für Rührei werden.
Schlagen Sie daher zunächst die Eier in eine Schüssel auf und geben Sie sie erst dann in die Pfanne.
In einer kalten Pfanne braten
Wenn Sie nicht möchten, dass das Gericht an der Pfannenoberfläche kleben bleibt, sollten Sie nicht in kaltem Geschirr kochen. Das Produkt wird immer noch ungleichmäßig garen.
Die Qualität solcher Rühreier wird sehr mittelmäßig sein.
