Warum Bratkartoffeln auseinanderfallen: Erfahrene Köche nannten 3 Hauptfehler

Nicht jede Hausfrau kann Bratkartoffeln so kochen, dass sie schön und lecker sind.

Damit das Gericht perfekt gelingt, sind bestimmte Fähigkeiten und langjährige Kocherfahrung erforderlich.

Wenn Sie möchten, dass Ihre Kartoffeln ihre Form behalten, dann beseitigen Sie zumindest die häufigsten Fehler.

Welche Mängel treten am häufigsten auf?

Stärkehaltige Wurzelgemüsesorte

Selbst wenn Sie das Braten von Kartoffeln beherrschen, wird stärkehaltiges Wurzelgemüse das Gericht nur ruinieren. Dieses Gemüse kann seine Form nicht behalten, daher ist es besser, es für die Zubereitung von Pürees zu verwenden.

Salz

Viele Hausfrauen haben Angst, ein langweiliges Gericht zuzubereiten, und beeilen sich daher, rechtzeitig Salz hinzuzufügen. Dies ist jedoch ein großer Fehler bei der Zubereitung von Bratkartoffeln.

Salz führt dazu, dass die Wurzelpflanze einfach auseinanderfällt. Beeilen Sie sich daher nicht bei der Einführung der Komponente.

Aktivität

Viele Hausfrauen sind bei der Zubereitung von Speisen zu verantwortungsbewusst und versuchen daher, den Herd nicht zu verlassen. Dieser Ansatz kann schädlich sein.

Tatsache ist, dass der aktive Einsatz eines Spatels beim Braten von Kartoffeln das Wurzelgemüse in eine kollabierte Masse verwandelt.

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• 18 Februar 2023

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