Welcher einfache Trick hilft, den Geschmack von Kartoffelpüree zu verbessern: Viele Hausfrauen wissen es nicht
Damit klassisches Kartoffelpüree einen neuen und ungewöhnlichen Geschmack erhält, müssen Sie es auf eine etwas ungewöhnliche Art und Weise zubereiten.
Dadurch wird Ihre Beilage aromatisch, sättigend und interessant.
Welcher einfache Trick verändert den Geschmack von Kartoffelpüree?
Zuerst müssen Sie das Wurzelgemüse wie gewohnt kochen. Dies geschieht in der Regel in Salzwasser. Für den Geschmack können Sie der Flüssigkeit nach Belieben Lorbeerblätter, Zwiebeln, Sellerie, Petersilie, Knoblauch, Fenchel und andere Zutaten hinzufügen.
Während die Kartoffeln kochen, sollten Sie in der Zwischenzeit mit der Zubereitung unserer Geheimzutat beginnen.
Dazu ein Stück Schmalz in einer erhitzten Pfanne schmelzen und gehackte Zwiebeln darin anbraten. Sie können zum Braten auch mehr Schmalz hinzufügen.
Nachdem die Kartoffeln fertig sind, sollte ein Teil des Wassers abgelassen und ein Teil anstelle der Milch verwendet werden.
In diesem Rezept muss keine Butter hinzugefügt werden. Mit einem Kartoffelstampfer die Kartoffeln auf die gewünschte Konsistenz bringen und die Brühe hinzufügen, in der das Wurzelgemüse gekocht wurde.
Dann die Röstzwiebeln und das Schmalz dazugeben. Ein solches Püree kann zu einem echten Hauptgericht und nicht zu einer Beilage werden.
