Der Inhalt
Womit man Mayonnaise mischen sollte, um den Geschmack des Olivier-Salats deutlich zu verbessern: ein geheimer Zusatz zum Dressing
11.02.2023 09:18
Aktualisiert: 14.04.2023 00:10
Manche Köche bereiten Olivier so oft zu, dass das Gericht nicht mehr als festlich wahrgenommen wird.
Für Hausfrauen wird es immer schwieriger, ihre Haushalte und Gäste mit dem Geschmack von Salat zu überraschen.
Es gibt jedoch eine Zutat, die das Gericht ernsthaft „aktualisieren“ kann.
Der geheime Zusatz sorgt dafür, dass Olivier eine ungewöhnliche Geschmacksnote hat, die niemanden gleichgültig lässt.
Von welcher Ergänzung reden wir?
Köche würzen den Salat normalerweise mit Mayonnaise. Es empfiehlt sich zu experimentieren und der Soße etwas Senf beizugeben.
Das Ergebnis ist eine Mischung, die für Olivier ein interessantes Dressing ergibt.
Das Gericht wird eine leichte und angenehme „Würze“ haben, die seltsamerweise den Geschmack der restlichen Zutaten nicht „maskiert“, sondern im Gegenteil betont.
Eine weitere interessante Ergänzung
Wenn Ihre Familienmitglieder lieber süße als scharfe Geschmacksrichtungen bevorzugen, sollten Sie Zucker als zusätzliche Zutat verwenden.
Eine Prise Kristallzucker zur Mayonnaise verstärkt den Geschmack von Olivier.
Wenn Sie es nicht mit der Massenkomponente übertreiben, entsteht keine zusätzliche Süße. Aber der Geschmack von Erbsen, Fleisch und Kartoffeln wird lebendiger.
