Was man mit Auberginen kochen kann: ein Rezept für ein schnelles und gesundes Abendessen

Es kommt vor, dass Köche Gemüse für den Winter einfrieren, aber nicht wissen, was sie damit kochen sollen. Ein solch trauriges Beispiel ist Aubergine.

Wir verraten Ihnen, was Sie mit etwas Gemüse, Müsli und Fleisch machen können. Das Rezept ist einfach und wird selbst für Anfänger nicht viel Zeit in Anspruch nehmen.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Fleisch (Rind, Hähnchenbrust, Schweinefleisch);
• 300 g gemahlener Paprika;
• Gewürze: Kreuzkümmel, Pfeffer, Salz nach Geschmack;
• 1 EL. l. Pflanzenöl;
• 1 Aubergine;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1 Avocado.

Wie man kocht

Schneiden Sie zunächst die Aubergine und das Fleisch in Streifen. Das Fleisch ist dünner und die Aubergine kann größer sein.

Den Knoblauch mit einem Messer hacken. Die Avocado schälen, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch in Würfel schneiden, in eine Schüssel geben und salzen. Nach Geschmack und Wunsch können Sie Zitronensaft hinzufügen.

Das Fleisch salzen, Gewürze und Pflanzenöl hinzufügen, mischen und in einer erhitzten Pfanne mit Pflanzenöl 2-4 Minuten braten.

Wenn Sie fertig sind, geben Sie es in eine Schüssel und beginnen Sie, die Auberginen zu braten (4-5 Minuten).

Dann Fleisch und Knoblauch hinzufügen, umrühren und einige Minuten erhitzen.

Jetzt können Sie es vom Herd nehmen, die Avocado hinzufügen und mit einer Beilage servieren – am besten Reis oder Gemüse.

Guten Appetit!

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• 8 Februar 2023

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