Welcher Trick hilft Ihnen, Hühnchen mit knuspriger Kruste zu backen: Die Köche haben das Geheimnis gelüftet
Viele Menschen assoziieren ganzes gebackenes Hähnchen mit einem großzügigen Feiertagstisch, aber manche Hausfrauen verwöhnen ihre Familie oft mit einem luxuriösen Gericht.
Daher ist es äußerst wichtig zu lernen, wie man Geflügel so zubereitet, dass es eine luxuriöse, knusprige Haut und eine angenehme Farbe hat.
Wie können Sie ohne große Schwierigkeiten Ergebnisse erzielen?
Erfahrene Köche haben einen Geheimtrick, mit dem Sie Hühnchen mit der perfekten Kruste zubereiten können. Das Gericht wird außerdem saftig, weich und tadellos im Geschmack sein.
Dazu müssen Sie den Kadaver wie gewohnt vorbereiten: Waschen Sie ihn gründlich und behandeln Sie ihn mit einem Papiertuch, um Feuchtigkeitsspuren zu entfernen.
Dann gehen wir zum Wichtigsten über – der Zubereitung einer speziellen Marinade, die für die Farbe und das Aroma „verantwortlich“ ist. Dazu müssen Sie sechs Esslöffel Pflanzen- oder Olivenöl mit einem kleinen Löffel Salz, der gleichen Menge Paprika (kann geräuchert werden), Kurkuma, granuliertem Knoblauch und schwarzem Pfeffer mischen.
Denken Sie daran, dass viel Marinade vorhanden sein sollte.
Anschließend den Vogel gründlich einreiben und in den Ofen stellen. Am besten wählen Sie eine Temperatur von 180 Grad. Beim Garen das Hähnchen dreimal mit der restlichen Marinade bestreichen.
Als Ergebnis erhalten Sie ein Gericht, das so schön und appetitlich ist, als wäre es von einem Profikoch zubereitet worden.
