Japanische Köche haben uns erklärt, wie man Reis richtig kocht, damit er locker und lecker ist.
Japanische Köche gelten als große Experten für die Zubereitung von Reisgerichten. Daher werden ihre wertvollen Ratschläge auch für andere Köche und normale Hausfrauen nützlich sein.
Aus einem Naturprodukt können Sie ganz einfach leckeren und fluffigen Reis jeder Sorte herstellen.
Nach diesen Tipps zubereiteter Reisbrei kann als Beilage zu Salat oder Sushi verwendet werden.
Die Reiskörner zunächst 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Es quillt auf und nimmt Feuchtigkeit auf, was den Geschmack und das Endergebnis des Gerichts deutlich verbessert. Das Wasser sollte den Reis vollständig bedecken. Anschließend abtropfen lassen und das Müsli mehrmals mit Wasser abspülen.
Füllen Sie es in einen Behälter mit dickem Boden um – dies ist eine Voraussetzung. Füllen Sie das Reismüsli so weit mit Wasser, dass es zwei Finger über dem Getreide steht (das sind etwa 2-3 cm).
Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab und kochen Sie ihn bei mittlerer Hitze. Nach dem Kochen 8 Minuten kochen lassen, dann die Hitze ausschalten und den Behälter die nächsten 8 Minuten auf dem Herd stehen lassen, ohne den Deckel zu öffnen.
Dann vom Herd nehmen und den Reis noch eine halbe Stunde ruhen lassen. Beim Kochen nicht verkochtes Wasser muss nicht abgelassen werden.
Nach 30 Minuten 50 Gramm Butter zum Reisbrei geben und als Beilage servieren oder zur Zubereitung anderer Gerichte verwenden.
