Nicht jeder hat Verständnis für Suppen, da Hausfrauen es selten schaffen, den ersten Gang so raffiniert und raffiniert zuzubereiten.
Mit einigen Tricks professioneller Köche können Sie jedoch nicht schlechter kochen als in einem Restaurant.
Es spielt keine Rolle, mit welcher Fleischsorte Sie die Brühe kochen: Mit dem richtigen Ansatz können Sie eine anständige Option erhalten. Es ist jedoch zu bedenken, dass Suppen aus aufgetautem Fleisch schlechter schmecken.
Daher müssen Sie ein gekühltes Produkt wählen, das nicht eingefroren wurde.
Wenn Sie möchten, dass die Suppe reichhaltig, reichhaltig und aromatisch ist, ist Fleisch mit Knochen die beste Option.
Es ist zu beachten, dass das Stück im Ganzen gegart werden sollte. Dadurch wird die Suppe viel schmackhafter.
Viele Restaurants servieren pürierte Suppen, da diese raffiniert und lecker sind. Daher lohnt es sich, Ihren Speiseplan mit einem solchen Gericht zu abwechslungsreich zu gestalten.
Die Püreesuppe wird zarter, wenn Sie beim Kochen Sahne verwenden und beim Servieren ein kleines Stück Butter hinzufügen.
Viele Menschen möchten die Suppe schnell kochen und wählen daher die maximale Kochstufe. Dieser Ansatz kann nicht als richtig bezeichnet werden. Durch eine intensive Wärmebehandlung wird dem Gericht sein besonderes Aroma und sein tiefer Geschmack entzogen.
Profiköche köcheln Suppen am liebsten bei schwacher Hitze.
Wenn Sie Pilzsuppen mögen, sollten Sie immer getrocknete Pilze in Ihrer Küche aufbewahren. Sie machen das Gericht reichhaltiger und schmackhafter.
Sie können zu frischen oder gefrorenen Pilzen hinzugefügt werden.
Ohne dieses Gewürz sollten Sie keine Suppe zubereiten, denn Lorbeerblatt verleiht dem Gericht ein besonderes Aroma und die richtige Geschmacksnuance.
Der wichtige Punkt ist, dass es rechtzeitig verabreicht werden muss. Schicken Sie das Lorbeerblatt am besten 10 Minuten vor dem vollständigen Garen ein und vergessen Sie nicht, es aus der Pfanne zu nehmen.
Nicht alle Hausfrauen verwenden Zitrussaft zum Dressing, was ein Versäumnis ist. Der Hauch von Geschmack und Aroma der Zitrone kann selbst die gewöhnlichste Suppe „wiederbeleben“.
Wenn Sie eine noch größere Wirkung erzielen möchten, verwenden Sie nicht nur Zitronensaft, sondern auch Zitronenschale.
Dies ist eine sehr wichtige Regel, von der der Geschmack der Suppe abhängt. Es ist wichtig, die Wassermenge zu berechnen und dabei zu berücksichtigen, dass ein Teil der Flüssigkeit während des Garvorgangs verdunstet.
Es sei daran erinnert, dass die Zugabe von zusätzlichem Wasser den Geschmack des köstlichen ersten Gangs verschlechtert.
Nicht jeder weiß, dass die Suppe nicht viele Gewürze benötigt: Das Gericht selbst ist sehr aromatisch und reichhaltig. Gewürze können den Hauptgeschmack der Suppe nur „überdecken“, was nicht die beste Lösung ist.
Versuchen Sie, gegen Ende des Garvorgangs Gewürze in begrenzten Mengen hinzuzufügen. Gleichzeitig Salz hinzufügen.
Wenn Sie nicht möchten, dass die Suppenbestandteile ihre Form verlieren, sollten Sie die Garzeit jedes Produkts kennen. Sauerampfer, Spinat und andere Blattgemüse werden nicht länger als 7-10 Minuten gekocht. Brokkoliröschen brauchen sogar noch weniger – etwa 7 Minuten.
Wenn Sie der Suppe Tomaten hinzufügen, sind diese innerhalb von 5 Minuten nach dem Hinzufügen fertig. Die Kartoffeln sind in 10–20 Minuten gar. Der genaue Zeitpunkt hängt von der Form und Größe der Hackfrucht ab. Für Rüben ist der gleiche Zeitaufwand erforderlich.
Karottenscheiben benötigen ebenfalls etwa 10 Minuten. Rüben werden länger gekocht – mindestens eine Stunde. Der Kohl ist 50 Minuten nach der Zugabe fertig. Erbsen benötigen mindestens 40 Minuten, Bohnen mindestens 50. Denken Sie daran, dass Hülsenfrüchte bereits eingeweicht sind.
Meeresfrüchte sind in wenigen Minuten fertig, da sie gefroren verkauft werden. Wenn Sie der Suppe Fadennudeln hinzufügen, vergessen Sie nicht, diese anzubraten, bevor Sie sie zur Suppe hinzufügen. Dadurch bleiben die Nudeln in Form. Die Zubereitung dauert fünf Minuten.
Andere Cerealien werden nach der vom Hersteller angegebenen Zeit gekocht.
