So verwenden Sie Estragon in der Küche: Warum viele Hausfrauen das Kochen ohne dieses Gewürz nicht verstehen
Zusatzstoffe in Form von Gewürzen, Gewürzen und Würzmitteln machen Gerichte nicht nur schmackhafter und aromatischer, sondern auch nahrhafter und bekömmlicher.
Estragon oder Estragon ist keine Ausnahme von dieser Regel.
Dieses Kraut hat einen starken Geruch, der ein wenig an Anis erinnert.
Wenn Sie immer noch nicht wissen, wie man Estragon zum Kochen verwendet, hilft Ihnen dieser kleine Spickzettel dabei, es herauszufinden.
Daher eignen sich Estragonstängel und -blätter hervorragend für selbstgemachte Gurken.
Frische Blätter des Krauts können zu Fisch- und Gemüsegerichten hinzugefügt werden: Salaten, Beilagen oder Saucen. Sie passen harmonisch zu Käse und Sauermilch.
Wenn es sich um warme Gerichte handelt, sollten Sie Estragon 1-2 Minuten vor Ende des Garvorgangs hinzufügen. Kalten Gerichten werden die Blätter kurz vor dem Servieren hinzugefügt.
Wenn Ihnen nicht frische, sondern getrocknete Blätter zur Verfügung stehen, sollten Sie wissen, dass sie zu Borschtsch, Fischsuppe, Fleisch- und Hühnersuppe gehören. Geben Sie das Gewürz 3-5 Minuten vor der Zubereitung des ersten Gerichts in die Pfanne.
