Das beste Knödelteig-Rezept: handlich und nicht klebrig
Viele Hausfrauen, die ihre Freizeit damit verbringen, Knödel zu backen, loben den Brandteig.
Allerdings ist die Version des Tests, über die wir Ihnen heute berichten, sogar noch besser als die herkömmliche.
Der nach diesem Rezept zubereitete Teig klebt nicht an Händen, Tisch oder Nudelholz. Es gehorcht dem Koch perfekt und klebt ohne großen Aufwand schnell zusammen.
Was ist der Trick? Es ist ganz einfach: Verwenden Sie kohlensäurehaltiges Mineralwasser anstelle von Wasser oder kochendem Wasser.
Hier finden Sie eine detaillierte Auflistung aller notwendigen Zutaten:
- Etwa 4 Tassen Mehl
- 1 Glas Mineralwasser (mit Gas),
- 1 Ei
- ½ Teelöffel Salz,
- ½ Teelöffel Zucker,
- 4 Esslöffel Pflanzenöl.
Alle Zutaten außer Mehl vermischen und dann nach und nach in kleinen Portionen Mehl hinzufügen.
Dass der Teig fertig ist, erkennen Sie daran, dass er nicht mehr am Tisch und an den Händen klebt.
Alternativ können Sie alle Zutaten in die Schüssel eines Planetenmixers geben und den Netzschalter drücken.
Lassen Sie den Teig nach dem Kochen etwas ruhen, dann können Sie mit der Zubereitung von Knödeln, Pasteten oder Manti beginnen.
